El buen sabor del negocio gastronómico

El crecimiento de las empresas del sector gastronómico y su cadena de valor en la región ha sido significativo. Solo en Barranquilla, en el último año se crearon 50 nuevos negocios formales de este sector.

Lupe MOUTHÓN Mejía Editora +negocios (+ n)
EDITORIAL


Sería imposible hablar sobre el Caribe colombiano y dejar de lado a su gastronomía. La historia de la región está estrechamente ligada a la cocina y esta a su vez refleja las influencias culturales que se mezclaron en este territorio que recibió con...

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