La Cueva: el ‘amor a primera vista’ de Charlie Otero

El chef internacional es el nuevo encargado de darle sabor a los platos del mítico restaurante. Vencer el cáncer lo llevó a ser más fuerte y a disfrutar la vida al máximo.

“amor a primera vista”. Ahora es el chef ejecutivo de la esquina insignia de Barranquilla. “Este lugar está inundado de letras y de cocina, parece que hubiera llegado a un destino irremediable para mí”. Charlie Otero se describe como “un investigador muy juicioso de la cocina colombiana”. Ha sido un viajero